2023年8月に台風6号が当社工場（西海市崎戸町）を直撃した際、
製造ラインが停止しないように工場に泊まり込んだことがありました。
夜も深まり何もすることがなくなった時に、
「海水をそのままビーカーでひたすら煮詰めて塩を作ってみよう」と思い立ちました。
海水30ℓをビーカーでひたすら煮詰めてみたところ、そこから出て来た塩は、塩角がなくまろやかなとても美味しいものでした。

「この美味しい塩をできるだけ多くの方々に味わって頂きたい。」
その思いで2年の歳月をかけて開発を進めて参りました。
この塩の旨味を出すために、当社の通常の製造とは異なる製法で作っています。
50日間かけてじっくり丁寧に炊き、海水から水のみを除去しているので、
海水に含まれる旨味がそのまま濃縮されています。

70年にわたり塩を作り続けて来た当社が、
自信を持ってお届けする「五島灘のきらめき」を
是非ご賞味下さい。